Podzim je skvělým obdobím na sběr bylinek, které nám během zimních měsíců mohou pomoci udržet zdraví a zpříjemnit chladné dny. Příroda nám právě teď nabízí celou řadu léčivých rostlin, na které můžeme narazit při procházkách a přitom si ani nevšimneme, že míjíme jedny z nejlepších pomocníků pro zdraví. Bylinky jsou nejen snadno zpracovatelné, ale také skvěle uchovatelné na zimu.
PROČ SBÍRAT A UCHOVÁVAT BYLINKY NA ZIMU?
Během tohoto období rostliny soustřeďují svou energii do kořenů, plodů a semen, což znamená, že tyto části rostlin jsou nyní plné živin a účinných látek. Mnohé rostliny, které často vnímáme jen jako plevel, mohou být doslova pokladem pro zdraví. Pampelišky, šípky či lopuchy jsou snadné na sběr a jejich použití v zimních čajových směsích je ideální.
Které bylinky sbírat? Na řádcích níže se dozvíte něco o bylinkách, které rostou v našich končinách.
1. Pampeliška
Pampeliška je sice v našich končinách vnímaná jako plevel, ale nedejte se oklamat. Pampeliška patří mezi velmi odolné rostliny. A právě tuto sílu a houževnatost může předat i vám.
Listy pampelišky jsou skvělým zdrojem vitaminu C, A, D i vitaminů skupiny B. Je v nich také betakaroten, draslík, vápník, měď a železo. Listy můžete omýt a natrhat do salátů, přidat do polévky, do smoothie nebo z nich udělat obdobu špenátu. Můžete si z nich udělat čaj, který můžete popíjet, ale také ho použít jako pleťovou vodu. Protože má silné účinky na pročištění těla od škodlivých látek, najdete pampelišku v naší směsi RANNÍ DETOX.
Kořen pampelišky je známý svými příznivými účinky na játra a celkovou detoxikaci organismu. Prodává se dokonce i v lékárnách jako prostředek na očistu organismu po chemoterapiích. Kořeny vydloubnuté ze země a pečlivě očištěné je samozřejmě lepší nakrájet, aby lépe uschly. Sušený kořen pampelišky se používá ve formě odvaru při potížích i preventivně.
2. Kopřiva
Kopřiva je jednou z našich nejléčivějších bylin, kterou lze dlouhodobě používat. Kopřiva má dobrý vliv na trávení i vylučování, podporuje krvetvorbu a zlepšuje prokrvení vnitřních orgánů. Také působí povzbudivě na metabolismus a má antivirové a antirevmatické účinky.
Na podzim si můžete posbírat semínka kopřivy, která mají silné detoxikační vlastnosti a mohou pomoci při revmatických potížích. Semínka můžete přidat do čajů nebo je konzumovat jako výživnou superpotravinu. Jednoduše je přidejte do jídel, třeba ovesných kaší. Listy kopřivy najdete v naší směsi VEČERNÍ DETOX.
Hluchavka je skvělá pro zklidnění nervů a podporu spánku. Její květy mají také pozitivní vliv na dýchací cesty, což z ní činí ideální přísadu do čajů na období nachlazení. Pro klidnější a kvalitnější spánek můžete vyzkoušet naši směs SPÁNEK, k tomu přímo určenou.
Šípky jsou bohaté na vitamín C a posilují imunitu. Ve 100g šípků najdete přes 740 mg vitamínu C. To je skoro 15x víc než ve stejném množství pomerančů. Vitamín C obsažený v šípcích hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu, který udržuje zdraví kůže, chrání před vnějšími vlivy a podporuje hojení ran. Šípky obsahují také vitamíny A, B1, B2, E a minerály jako hořčík, železo a vápník, které pomáhají udržovat tělo silné a odolné vůči infekcím. Zralé šípky můžete usušit, zpracovat na marmeládu či jiné trvanlivé produkty a můžete z nich těžit v zimních měsících. Šípek najdete také v naší směsi IMUNITA.
5. Zázvor
Zázvor je zázračná rostlinka a neměla by ujít vaší pozornosti, protože je od pradávna považován za všelék, zvlášť dobrý pomocník je to v zimních měsících.
Zázvor umí udržet normální hladinu cukru v krvi, podporuje přirozenou obranyschopnost, imunitní systém a dýchací cesty.
Dále umí snižovat hladinu škodlivého LDL cholesterolu, podporuje ledviny, prospívá při migréně, tlumí bolest hlavy a pomáhá i při menstruačních bolestech. Asi jeho nejznámějším účinkem je podpora pocení a prohřátí celého těla, je tedy ideální v zimě.
K sehnání je u nás čerstvý i sušený (práškový) zázvor, kandovaný zázvor nebo zázvorový sirup. Protože zázvor také podporuje a urychluje metabolismus, najdete ho v našich směsech určených pro podporu hubnutí.
JAK BYLINKY UCHOVAT?
Nejjednodušší způsob uchování bylinek je sušení. Bylinky sušte na suchém, teplém a tmavém místě, kde proudí vzduch. Nesušte na přímém slunci nebo tam, kde je velká zima nebo vlhko (sklep/kuchyně). Bylinky můžete svázat a sušit na šňůře a nebo je rozložit na tenčí vrstvě na papíru.
Nepoužívejte noviny!
Správně usušené bylinky mají zkroucené listy, stonek se láme a pokud bylinku promnete v ruce, měla by "šustit".
Bylinky skladujeme v uzavíratelných nádobách a měli bychom je spotřebovat do 12 měsíců.
Podělte s námi v komentářích, skladujete si bylinky na zimní měsíce? A k čemu je používáte? 🌿
Kommentare (0)
Es gibt noch keine Kommentare. Sei der Erste, der einen Beitrag schreibt!