Jíte pšeničnou mouku denně? Možná právě proto se necítíte dobře. Tady je 5 zdravějších alternativ

Pšeničná mouka je základem mnoha jídel, která většina z nás konzumuje téměř denně – pečivo, těstoviny, koláče, omáčky... A právě v tom může být problém.

Při dlouhodobé konzumaci může zatěžovat trávení, přispívat k zánětům v těle, zhoršovat detoxikaci a oslabovat celkovou imunitu.

Proč pšeničná mouka může tělu škodit?

1. Překyseluje organismus

Zvláště bílá pšeničná mouka je tzv. „kyselinotvorná“. Takové potraviny narušují přirozenou acidobazickou rovnováhu a oslabují činnost jater, ledvin i střev – tedy hlavních očistných orgánů.

2. Obsahuje lepek

Lepek může u některých lidí dráždit střevní výstelku, narušit její propustnost a tím otevřít cestu toxinům do krve. Výsledkem může být chronický zánět a vyšší zátěž pro imunitní systém.

3. Chybí jí vláknina

Běžná bílá mouka je téměř bez vlákniny. Bez ní se střeva čistí pomaleji a toxiny mohou v těle zůstávat déle, než je žádoucí.

5 druhů mouky, které podporují očistu těla

Pokud chcete svému tělu ulevit, zkuste nahrazovat pšeničnou mouku výživnějšími variantami. Jsou bohaté na vlákninu, minerály a lépe stravitelné. Některé z nich dokonce přímo podporují.

1. Pohanková mouka

• Přirozeně bezlepková a zásaditá
• Obsahuje rutin – silný antioxidant, který posiluje cévy
• Skvělá do palačinek nebo lívanců
  
  

2. Mandlová mouka

• Bohatá na zdravé tuky, hořčík a vitamín E
• Má protizánětlivé účinky
• Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a tím chrání játra
  
  

3. Cizrnová mouka

• Výborný zdroj rostlinných bílkovin a vlákniny
• Povzbuzuje střevní peristaltiku
• Skvělá do placek, karbanátků nebo pomazánek
  
  

4. Kokosová mouka

• Bohatá na vlákninu a MCT tuky, které vyživují mozek i játra
• Pomáhá odvádět toxiny z těla
• Vhodná do dezertů nebo snídaňových kaší
  
  

5. Ovesná mouka (bezlepková)

• Obsahuje beta-glukany, které čistí střeva a snižují cholesterol
• Jemná chuť, vhodná do sladkého i slaného pečiva
• Výborná do snídaňových receptů
  
  
  

Jak na to v praxi?

• Začněte postupně. Není potřeba měnit všechno najednou – zkuste nahradit třeba polovinu pšeničné mouky ve svém oblíbeném receptu.
• Střídejte mouky. Každý druh má jiný přínos – nebojte se experimentovat.
• Vnímejte své tělo. Často už po pár týdnech uvidíte změnu v trávení, spánku i energii.
  
  

Detoxikace začíná na talíři

Detoxikace není o hladovění nebo extrémních očistách. Je to každodenní volba – vyměnit prázdné potraviny za výživné. Jedním z prvních kroků může být právě nahrazení pšeničné mouky.

Upečte si třeba banánový chléb z mandlové mouky nebo pohankové lívance. Vaše tělo je moudré – dejte mu prostor, aby se cítilo dobře.